ສ່ວນການຜະສົມຜົງໂດຍທົ່ວໄປມີຫນ້າທີ່ຂອງການຜະສົມຜົງແລະການເກັບຮັກສາຜົງ.
ຫນ້າທໍາອິດ, ຄຸນນະພາບທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະຊັ້ນຮຽນທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ flour ທີ່ຜະລິດຢູ່ໃນຫ້ອງ milling ແມ່ນຖືກສົ່ງໄປຫາຖັງເກັບຮັກສາທີ່ແຕກຕ່າງກັນໂດຍຜ່ານອຸປະກອນ conveying ສໍາລັບການເກັບຮັກສາ.